PARKCOFFEEJOURNAL No1【金井寿司】

東急大井町駅のすぐ隣に位置する「東小路飲食店街」。

ここは、約60軒の飲食店が集結する、大井町きっての飲食店エリアだ。

商店街の看板を通り抜けると、雰囲気が一変。立ち並ぶ店々には赤い提灯がかかり、

看板のネオンが来客者を誘う。まるで昭和にタイムスリップしたかと思うほど、古き良き下町の姿が残されていた。

同企画のトップバッターとなる〈金井寿司〉も、東小路飲食店街に店舗を構える。

店の外にかかる緑色の暖簾が目印。店に入る前からお客さん同士の楽しげな笑い声が聞こえてきた。

扉を開けてすぐ、Ｌ字のカウンター席の中央で寿司を握るのは、店主の平方啓友さん。

早速、本日のおすすめをお願いする。すると、「美味しすぎるけど、大丈夫？（笑)」と陽気な返事が返ってきた。テーブルに並べられたラインナップは、サバ、マグロ、中トロ、ウニ、いくら、穴子。

ネタに合うように、予め醤油が程よく塗られているのでそのままいただく。

口に入れて間もなく、素材の旨み、香りが広がっていくのがわかる。どの食材も平方さん本人が、魚市場に出向いて旬な食材を調達しており、その時々の一番美味しいものを提供して

くれているのだ。

お寿司の美味しさもさることながら、私が魅了されたのは、平方さんとお客さんとが作り出す温かな店の雰囲気だ。初めて会う人も、常連客も関係なく、皆肩を並べてお互いの会話を楽しんでいる。

きっとそれは平方さんの人柄あってのことだろう。一言目から心を握るような、彼の作り出すふんわりと優しい空気感。そんな〈金井寿司〉は、都会で見つけた新たな故郷のようで、ついついまた帰りたくなる場所だった。

【外観写真】

【おすすめ料理】

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